川贝雪梨汤

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食材:雪梨1个,冰糖25克,川贝少许。

做法:

1.雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。

2.梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。

3.将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。

小贴士

1.川贝在用之前,一定洗净后浸泡10分钟,再把浸泡的水倒掉,用新的清水来煮。否则会有苦味。

2.雪梨川贝都是润肺的。适合于肺燥咳嗽或者阴虚型咳嗽,口舌干燥无痰的人。特点是非常黏,不易吐出,有时甚至还夹着血丝。

来源:烘焙美食


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